Závodszky, Péter (2006) A fehérjék világa | Proteins – From Structure to Function, from Physics to Biology. In: Mindentudás Egyeteme. Mindentudás Egyeteme, 6 . Kossuth Kiadó, Budapest, pp. 233-251. ISBN 963-09-4889-3
|
Text
12 Závodszky 233-252.pdf Download (3MB) | Preview |
Abstract
Amikor az élővilág bonyolult és sokszor csodálatos jelenségeivel nap mint nap találkozunk, ritkán gondolunk arra, hogy egy termést hozó fa, egy ásító oroszlán vagy egy tervezőmérnök tevékenységének hátterében egy rendkívül bonyolult mikrovilágnak – a fehérjék világának – összehangolt működése rejlik. Szervezetünk építőkövei, anyagcserénk katalizátorai, egészségünk védelmezői, energiaellátásunk szervezői, tagjaink mozgatói – mind-mind fehérjemolekulák. A fehérjék hasonló atomokból, ugyanolyan fizikai kölcsönhatások szerint épülnek fel, mint egy ásványdarab vagy egy nejlonharisnya. A különbség a célszerűen „tervezett” térszerkezet eredménye. Az előadás a fehérjék mikrovilágába vezet el bennünket, megmutatja atomi szintű szerkezetüket, és levezeti ebből azt a csodálatosan komplex jelenséget, amit életnek nevezünk. | When we admire the wonders of the living world, we rarely think about proteins. However, behind the movement of our muscles, the division of our cells, our thoughts, behind the complex phenomena of life in general, we can discover the concerted action of macromolecules - first of all proteins. The amount of our knowledge about the structure and function of proteins is immense, but far not complete. Proteins and dead matter are composed of similar atoms and are stabilized by the same physical forces. The lecture gives us an insight into the physical background of the sophisticated spatial structure of protein molecules, and into the delicately tuned and regulated function of enzymes. The principles and mechanisms of folding, assembly and self organization of proteins and their complexes are discussed. Finally the lecture touches upon the fact that a profound understanding of proteins also requires the application of the concept of quantum.
| Item Type: | Book Section |
|---|---|
| Subjects: | Q Science / természettudomány > QC Physics / fizika |
| Depositing User: | Erika Bilicsi |
| Date Deposited: | 07 Aug 2014 19:23 |
| Last Modified: | 14 Aug 2014 08:49 |
| URI: | http://real-eod.mtak.hu/id/eprint/989 |
Actions (login required)
 |
Edit Item |
